В октябре 2018 года прокуратурой Арсеньевского района совместно со специалистом-экспертом отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области проведена проверка исполнения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о безопасности пищевой продукции в части качества и безопасности продуктов переработки зерна в деятельности потребительского общества Хлебоокомбинат.
Проверкой установлены следующие нарушения Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880:
в производственном цехе отсутствует умывальник для мытья рук с подводом горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и сушки рук;в складских, производственных и вспомогательных помещениях длительное время не проводился ремонт: полы в (складских, вспомогательных помещениях, цехе подготовки муки) не имеют ровного гигиенического покрытия, имеются выбоины, что нарушает доступность для проведения мытья и дезинфекции; стены и потолки покрыты слоем пыли и паутины, побелка устарела;пластиковые контейнеры для хранения и перевозки хлебобулочных изделий не содержатся в чистоте, своевременно не проводится мытье и обработка; - несвоевременно проводится мойка и дезинфекция технологического оборудования, отсутствует инструкция по обработке технологического оборудования и инвентаря;в складском помещении хранится пищевая продукция с истекшим сроком годности (меланж яичный производитель: ЗАО «Агрокомплекс Ногинский» в количестве – 5 кг), который используют для изготовления хлебобулочных изделий;пищевая продукция находящая на хранении в складском помещении (кунжут – 1 кг; тмин – 1 кг) не сопровождается информацией об условиях хранения и сроке годности данной продукции.
В связи с выявленными нарушениями, прокуратурой района 17.10.2018 в ПО Хлебокомбинат внесено представление, которое находится в стадии рассмотрения. Представление рассмотрено и удовлетворено, 4 должностных лица привлечено к дисциплинарной ответственности